Trine Sandberg fra Fjellhamar har inspirert nordmenn til å lage mat i snart to tiår. Med over en halv million solgte kokebøker og en av landets mest besøkte matblogger er hun blitt et kjent navn på norske kjøkken.
Nå oppfyller hun en mangeårig drøm når hun gir ut sin aller første bok som utelukkende handler om baking.
17. august kommer Trines beste bakst, en bok med 61 oppskrifter på både søt og salt bakst – fra luftige kanelsnurrer til grovt matpakkebrød, focaccia og surdeigsbrød.
– Gjærbakst har alltid hatt en helt spesiell plass i livet mitt. Jeg elsker alt ved den – duften som sprer seg i huset, den myke konsistensen, den gode smaken og ikke minst gleden ved å dele nystekt bakst med andre. Bakegleden har fulgt meg så lenge jeg kan huske, sier Trine Sandberg.
Kanelsnurrene som hele Norge baker
En av oppskriftene mange vil kjenne igjen, er Trines kanelsnurrer – oppskriften som har blitt en av de mest populære i Norge. På matbloggen hennes er den lest over to millioner ganger.
Den nye bakeboken samler både kjente favoritter og nye oppskrifter mellom to permer. Her finner leserne alt fra hverdagsbrød og rundstykker til bagels, pitabrød, nanbrød og andre internasjonale baketradisjoner.
For både nybegynnere og erfarne bakere
Boken er bygget opp slik at både ferske og erfarne hjemmebakere skal kunne lykkes. Trine gir en innføring i grunnleggende baketeknikker, eltefri bakst og surdeigsbaking, og alle oppskriftene er merket med en praktisk grovhetsskala.
Målet er å gjøre det enkelt å lykkes – enten man vil bake hverdagsbrød til matpakken eller servere ferske boller til helgekosen.
Stor suksess gjennom mange år
Siden Trines matblogg ble startet i 2007, har Trine Sandberg utviklet seg til å bli en av Norges mest populære matformidlere. Hun står bak sju bestselgende kokebøker og har solgt over en halv million eksemplarer.
I Cappelen Damm er forventningene store til den åttende utgivelsen.
– Trine har solgt en halv million bøker, det er nesten vanskelig å forestille seg hvor stort det er. Når du vil lykkes på kjøkkenet, bruker du Trines oppskrifter, og det har hele Norge blitt klar over. Med denne boken får man verktøykassen man trenger for å lykkes med hjemmebaksten, sier redaksjonssjef Liv Loftenes.
Trines beste bakst kommer i bokhandlene 17. august.